Para uma noite especial ....
Tulipinhas de frango ao molho goiaba picante,
Croqueta de camarão com vatapá,
Dadinhos de Filet com creme de mostarda e
Tortilhas de milho com salmão black e algas
Guacoamole com surubim defumado
1ª Entrada: Pupunha grelhado com pétalas de cebola
2ª Entrada: Ratatouille
1º Prato: Filet de namorado com arroz de coco, banana da terra grelhada e farofa de dendê
2º Prato: Medalhão de robalo com caviar ao molho de tangerina e legumes sauté
3º Prato: Carré de Cordeiro com puré de batatas, cogumelos trifolati
e redução de vinho do porto
Sobremesa: Trilogia Cítrica
(Tartelete de Limão Siciliano, Panacota com Tangerina e Cheesecake de Framboesa)
Decoração: Lilian Ribeiro
Jantar: Chef André Corrêa
